❶ 提炼牡蛎脂肪所制成的油。
英 oyster sauce;
❶ 牡蛎的脂肪经提炼而制成的浓汁。色褐，味鲜美，供调味用。
❶ 一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。//WwW.fhcHA.com/CidiaN/提供
用牡蛎的肉制成的浓汁，供调味用。