❶ 以沸水煮羊肚，顷刻取食。
英 quick-scalded tripe; by //Www.FhcHA.COm/cIDian/
❷ 将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
英 quick-fried tripe;
❶ 食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
引 苏叔阳 《爆肚》：“韩永利 老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。” //Www.FhcHA.com/CiDiAn/符号查提供
1.食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。