❶ 食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。(//WWW.fhChA.COm/cIDiAn/)
❶ 食品名。用小块豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。//www.fHChA.Com/CiDIAN/符号查提供
引 《儒林外史》第二一回:“牛老爹 店里卖的有现成的百益酒,盪了一壶,拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在柜檯上,两人喫着。” (//wWw.Fhcha.cOM/CiDian/)
❶ 黄豆的加工品,用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
食品,用小块的豆腐做坯,经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。