❶ 谓隔水蒸煮。
引 宋 苏轼 《地黄》诗：“沉水得穉根，重汤养陈薪。”王十朋 集注引 赵次公 曰：“於鼎釜水中，更以器盛水而煮，谓之重汤。” 汉语词典//WWW.fhCHa.COM/cIDiAn/提供
1.谓隔水蒸煮。