❶ 置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。汉语词典//WWW.FHCHA.cOm/cIdiAN/提供
英 dish cooked to order; stir-fry;
❶ 炒熟的菜。汉语词典
英 fried dish; 汉语词典//WWW.FHCHA.cOm/cIdiAN/提供
❶ 烹制食物。
例 如：「他亲自下厨炒菜。」
❶ 用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。
❶ 烹制食物。
例 如：「他亲自下厨炒菜。」
❶ 用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。
1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。