❶ 小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑。
英 bran;
引 《儿女英雄传》第三三回：“赶到磨出麵来，餵牲口的麩子也有了。”
❶ 小麦磨成面粉后剩下的表皮和碎屑。
通常指小麦磨成面筛过后剩下的麦皮和碎屑。也叫麸皮。